TIGRELLE ALLA PANNA

400gr di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

2 cucchiaini di sale

200ml di panna vegetale

50ml di acqua tiepida

procedimento:

Mettere su una spianatoia la farina..far riscaldare l’acqua e aggiungervi il lievito con un pizzico di zucchero..far sciogliere e aggiungerlo alla farina insieme alla panna vegetale da cucina.Iniziare ad impastare..salare e continuare finchè non si formi una bella palla soda..nel caso aggiungete altra farina.Far lievitare

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PIZZA SULLA PIETRA OLLARE

ingredienti per 2 pizze :

600 gr di farina 0

250ml di acqua

3 cucchiai di olio extra vergine delicato

1 cubetto di lievito(25gr)

2 cucchiaini di sale

2 barattoli di pomodorini del piennolo (meglio ancora pomodorini freschi)

mozzarella

procedimento:

Far intiepidire l’acqua e aggiungervi il lievito,un pizzico di zucchero e farlo sciogliere.Mettere sulla spianatoia la farina..praticare un buco al centro e mettere il lievito,l’olio ed impastare..a questo punto salare.Continuare ad impastare fino a rendere l’impasto bello sodo.Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare fino al raddoppio.Accendere il forno e far riscaldare la pietra ollare dividere l’impasto in 2 parti e stenderlo con le mani..metterlo sulla pentola e condire con i pomodorini ,olio e sale e far cuocere.Alla fine spegnere ed aggiungere la mozzarella tagliata

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