Ingredienti per 4 persone
• Petto di pollo (a fette) 500 gr
• Radicchio trevigiano N° 2 cespi
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Porro n. 1
Battere bene le fettine e renderle molto fini, a parte preparare un trito con il porro e il prezzemolo.
Tagliare il radicchio a metà (per il senso della lunghezza)
Passate le fettine con il trito del porro e prezzemolo,salate e cuocete direttamente sulla pietra, cuocete sulla pietra anche il radicchio.
Quando il pollo sarà pronto, ponetelo su un vassoio e copritelo con il radicchio grigliato, condite con olio extravergine d’oliva.
Tagliare il radicchio a metà (per il senso della lunghezza)
Passate le fettine con il trito del porro e prezzemolo,salate e cuocete direttamente sulla pietra, cuocete sulla pietra anche il radicchio.
Quando il pollo sarà pronto, ponetelo su un vassoio e copritelo con il radicchio grigliato, condite con olio extravergine d’oliva.
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